快手菜:辣炒大杂烩

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这道菜操作简单,出锅快,食材并不拘泥于此,洋葱木耳均可用应季食材替换,香肠也可用豆干、腊肠、鱼丸等熟制或半熟制食材替换,饭爷辣酱也可用其它品牌替换,说白了想吃啥就放啥,很适合劳碌一天的上班一族!

用料  

秋林红肠 1根
紫洋葱 1个
木耳 10朵
饭爷辣椒酱 1勺
孜然 1勺
3克
5克

快手菜:辣炒大杂烩的做法  

  1. 红肠切段、洋葱切丝、泡发好的木耳切丝备用

  2. 油热后,小火下洋葱丝翻炒,一到两分钟后下木耳丝翻炒

  3. 随后加入辣酱酱,可适量添水防止粘锅,最后加入香肠段翻炒

  4. 翻炒一分钟后加入盐和一撮孜然调味,起勺出锅!

小贴士

食材切丝一是易熟,二是容易入味,油不宜太多避免摄入过多热量,炒制时小火可防止粘锅。
放入辣酱既可增色又可调味,孜然因人而异,爱吃烧烤的人一定要加!
 

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该菜谱发布于 2019-07-28 12:31:34
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