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马蹄糕

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幸福的瓜儿的厨房  幸福的瓜儿

用料  

马蹄粉 100克
马蹄 6-8个
水 600克
黄糖片 100克

马蹄糕的做法  

  1. 备好原料，马蹄去皮切细

    马蹄糕的做法 步骤1

  2. 300g清水加入100g马蹄粉，拌匀

    马蹄糕的做法 步骤2

  3. 过筛

    马蹄糕的做法 步骤3

  4. 300g清水大火煮开融化100g黄糖

    马蹄糕的做法 步骤4

  5. 完全融化后关火或者开最小的火，加入一勺马蹄粉浆，边加边快速搅拌

    马蹄糕的做法 步骤5

  6. 约半杯一次性杯的量

    马蹄糕的做法 步骤6

  7. 拌匀后是这种流线状，能感觉有点点粘稠就行

    马蹄糕的做法 步骤7

  8. 再把黄糖浆倒回刚刚的马蹄粉浆里，搅拌均匀，加入马蹄碎，大火蒸25分钟

    马蹄糕的做法 步骤8

  9. 我的马蹄切得有点点大，但是吃起来比较有口感

    马蹄糕的做法 步骤9

  10. 晾凉后脱模切小块

    马蹄糕的做法 步骤10

  11. Q弹

    马蹄糕的做法 步骤11

小贴士

我不太喜欢吃太甜，喜欢吃甜黄糖可以酌量加多点哦！

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马蹄糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-28 09:01:22
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