小妮儿日记——绿豆糕

Name: 小妮儿日记——绿豆糕
Ingredients: 400克脱皮绿豆; 100克细砂糖; 70克麦芽糖; 100克黄油

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只做记录用……
我这次的绿豆是用蒸的，我那个蒸锅有点儿小，放的绿豆太厚了，所以蒸熟的时候没有太多水份，导致绿豆太干了，这次用料理机直接打的，没有另外加水，所以打的不够细腻，下次用水煮绿豆，然后再用料理机打试试……

这次太干，所以炒的时候我放了点儿奶油，具体没称，目测大概50克左右的样子……

用料

绿豆糕，去年的图，先存着，今年重新拍……

我放了奶黄馅儿，放入模具的时候炒了点儿面粉，先撒点儿到模具里，然后把多余的粉敲掉，面团也裹上一层薄薄的粉，然后压成型就好了！

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-27 19:09:25

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