南瓜冰淇淋(无蛋黄)

3 人做过这道菜
冰淇淋加点粗粮~~
这款南瓜口味的冰淇淋,
有南瓜的甜香和冰淇淋软滑的口感,
南瓜控们应该会喜欢🎃🎃🎃


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用料  

南瓜泥150克
棉花糖30克
牛奶30克
淡奶油150克
细砂糖30克
黑巧克力40克(可省略)

南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法  

  1. 南瓜蒸熟捣成泥(建议使用水分少的栗子南瓜/贝贝南瓜,南瓜泥过筛一下口感会更细腻,不过筛影响也不大)

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤1
  2. 黑巧克力切碎备用(我切的有点大了,可以再细碎一些)

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤2
  3. 棉花糖+牛奶用小火加热融化(微波炉加热也可以)棉花糖是很好的凝固剂,可以让冰淇淋的口感更松软~

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤3
  4. 把南瓜泥放入搅拌均匀,放凉备用

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤4
  5. 淡奶油+细砂糖打发至硬挺

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤5
  6. 把冷却的南瓜棉花糖奶糊加入打发的淡奶油中拌匀

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤6
  7. 加入切碎的黑巧克力拌匀

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤7
  8. 倒入容器中,密封,放入冰箱冷冻4小时左右,凝结固化就可以吃啦

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤8
  9. 还是装在小瓶子里好,冻得快,也方便掌控食量,防止一不小心吃太多😓

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤9
  10. 如果冷冻时间太久,变太硬,提前拿出来稍微回温就会很好挖了

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤10
  11. 天气实在太热,摆拍一会冰淇淋就化了😓来来来,张嘴,快吃~~

    南瓜冰淇淋(无蛋黄)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

南瓜冰淇淋(无蛋黄)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-27 16:53:29
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