1.扁尖撕开泡水、火腿片洗干净泡水切丝备用、蛤蜊养在盐水里。2.煮一小锅水，加入泡好的扁尖和火腿丝、姜片，煮十分钟左右。（水不要太多，要在加入蛤蜊汤的）3.加入切块的冬瓜，煮十五分钟。4.另用一个锅，加入姜片和蛤蜊、黄酒，煮开后把没有能开口的扔掉。5.将蛤蜊和适量的汤加入冬瓜汤一起再煮十分钟左右。出锅加入葱末和适量香油，调整盐的量。
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艾夏妈妈
