0失败！苔条麻花
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人做过这道菜
宝文的食谱-嫚小厨
小时候会有亲戚从上海一种深绿色麻花给我们吃，酥脆的麻花夹带着香香的海苔味，这种复合味道在当时在武汉是没有过的.......
现在，自己有机会去上海了也会去找苔条麻花，但总感觉和小时候吃的不一样，海苔味变淡了，麻花也没那么酥脆了，所以自己决定做一次！
现在，自己有机会去上海了也会去找苔条麻花，但总感觉和小时候吃的不一样，海苔味变淡了，麻花也没那么酥脆了，所以自己决定做一次！
用料
0失败！苔条麻花的做法
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水以外的食材全部混合揉成，搅匀，在逐步加入水揉成团。我用的苔条本身就自带盐味，所以我在用搅拌机搅碎前用水浸泡过，你们也可以不泡，但是要注意添加苔条的分量.
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水以外的食材全部混合
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成光滑的面团盖上保鲜膜，静置30--40分钟.
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搓条成型
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怕油的可选择烤箱！
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烤箱版160度，20分钟
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烤箱版
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也可油炸，切记用低温油炸.....整个过程保持6，7成油温. 让麻花熟透，酥脆！
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油炸版
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内部结构
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做好后的麻花内部组织酥脆.....
小贴士
1，苔条有盐味直接使用要注意用量！建议泡5分钟挤干水分搅碎后再用.
2，静值面团的过程不能少，面团不易太干，搓条成型时避免沾手和案板，可以抹油操作.
3，6-7成油温炸麻花
烤箱版160度，烤20分钟
2，静值面团的过程不能少，面团不易太干，搓条成型时避免沾手和案板，可以抹油操作.
3，6-7成油温炸麻花
烤箱版160度，烤20分钟
