自制家庭版油条
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人做过这道菜
Wendy食间
油炸食品不好，但是有时候是真馋油条这一口～于是乎自己动手做做看
用料
| 面粉 | 150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 水 | 80-100克 |
| 植物油 | 7.5克 |
自制家庭版油条的做法
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除植物油以外的食材混合揉成软软的面团，水的用量根据面粉吸水量来调整
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揉好的面团加入植物油
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将植物油完全融合到面团里
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面团分两份，分别擀成长方形，不要太薄，放入烤盘内盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵，六小时左右，从冰箱取出来后室温放置半小时，冬季可延长时间，烤盘中铺上硅油纸或者油布，方便明早用的时候容易取
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醒发好的面团不要揉～千万不要揉
如果面片发酵完比较厚，可以适当将面团抻成长
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均匀切宽条
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两个宽条叠加一起，用筷子在中间按压一下
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起锅烧油，油热了以后将油条抻长，放入锅中
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炸至金黄捞出控油
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吃早餐喽😋
小贴士
1.将面团抻长时候注意，不要过薄，炸出来不蓬松了
2.下油锅时候也不要过分抻长～
2.下油锅时候也不要过分抻长～
