原汁原味清炖牛腩
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人做过这道菜
顾大大Miko
吃多了番茄牛腩，土豆牛腩，红烧牛腩。突然很想来点清淡口。这个烧法原汁原味，很适合减肥的小伙伴哦。
用料
原汁原味清炖牛腩的做法
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牛腩切块，洗去血水，冷水入锅，放入姜片，料酒。去浮沫。
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沥干牛腩放入高压锅，倒入滚水，没过牛腩，加入一两片姜，不要放太多。高压锅上汽后改中小火20分钟，煮10分钟的时候已经可以闻到肉香味了。也可以用砂锅煮1小时左右。
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煮出来的牛腩已经很熟烂了，我又切的稍微小块。撒点盐，小半勺生抽。
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浇上高压锅内的原汤，再撒上一把自己种的小葱。喝一口清淡而不失鲜美。
小贴士
入高压锅的生姜不要多，不然都是生姜味会掩盖肉香味。生抽也是一点点，太多几天像红烧牛腩了，也可以不放。
