细腻滑爽的【蒸鲜奶】冷藏后是冰 淇 淋 口 感！！！
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八卦兔JadeCw
用料
| 牛奶： | 200g |
| 鲜奶油： | 160g |
| 细砂糖： | 20-30g |
| 蛋白： | 60g约2个 |
细腻滑爽的【蒸鲜奶】冷藏后是冰 淇 淋 口 感！！！的做法
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蛋白与蛋黄分离后加入细砂糖打散。打至糖打溶解。
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加入牛奶与鲜奶油，再次拌匀，过筛去掉浮沫。
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倒入蒸碗中，加盖。
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蒸锅水开上汽后，蒸约8-10分钟。
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强烈建议冷却到室温后再冷藏食用！！
小贴士
注意事项：
1.打蛋白不要用电动打蛋器！！不然打出泡沫蒸出很粗糙！
2.幼滑细嫩的秘诀是要过筛，去掉浮沫和蛋白杂质。
3.加盖蒸，防止蒸汽掉落。
4.不要蒸过久，蒸老了粗糙！蒸的时间视碗大小！
5.冷藏之后味道才是最佳！！！
6.甜度可按照喜好。20克是微甜。可以搭配蜜豆，蜂蜜，果干等食用
1.打蛋白不要用电动打蛋器！！不然打出泡沫蒸出很粗糙！
2.幼滑细嫩的秘诀是要过筛，去掉浮沫和蛋白杂质。
3.加盖蒸，防止蒸汽掉落。
4.不要蒸过久，蒸老了粗糙！蒸的时间视碗大小！
5.冷藏之后味道才是最佳！！！
6.甜度可按照喜好。20克是微甜。可以搭配蜜豆，蜂蜜，果干等食用
