缠丝虾

把虾身去皮，保留好虾头和虾尾。剪去虾须、虾枪、虾腿。

有虾线的自己用牙签挑干净…😳我的虾没有虾线，嗯省事儿了😁

处理好的虾，干干净净，沥干水分备用。

根据自己口味儿，撒点黑胡椒粉，一点点盐，再滴几滴生抽或味极鲜酱油，轻轻翻匀，腌制最少15分钟。

把腌制好的虾，用竹签从尾部串起来，注意安全❗不要扎到手❗不要把虾头搞掉下去。

准备好湿面条，就是新鲜的，不要碱面条，鸡蛋面最好了，越细约好，越长越好。

我用了十只虾，所以我挑出来大概不到30根面条，最长的那种😂

锅里加水，水烧开后把面条放在漏勺里面，下锅煮约1分钟，捞出过冷水。

沥干水分后的面条，滴几滴玉米油，拌匀防粘。

把虾身用面粉裹一下，尽量不要把面粉弄到虾头和虾尾上哈！

把虾全部裹上面粉备用。

然后开始最蛋疼的程序😂缠面条！尽量把面条缠均匀点，收尾的地方摁在虾身有面粉的地方会好些。

锅里放玉米油，烧8/9成热把虾放进去炸，炸到面条定型，再轻轻翻面，这个大火炸就好，因为油放的多，大概炸个4~5分钟，捞出控油，再下锅复炸个1分钟左右就可以了。可以捞出来个面条渣渣，尝尝，很酥脆，就成功了！😜注意别烫嘴！

控好油，装盘啦！

淋上番茄酱😍做个下午茶的小零食，棒呆了😂

😂外酥里嫩，鲜甜可口，😭做这个我用了1个多小时😳吃只用了不到20分钟…而且！虾头虾到酥酥脆脆😂我全吃了…可以补钙了😁