发酵面粉,做点油酥备用,过程图没有拍,自行脑补... 馒做的时候加入油酥,卷好,擀成圆饼,入电饼铛烙至两面金黄即可。
五花肉切块,飞一下水,冷水下锅,水沸捞出沥干。热锅冷油,加入几块冰糖,炒糖色,加入五花肉,桂皮,香叶,生抽,老抽,花椒,八角,少许盐。加些许水,倒入高压锅,先大火煮沸转小火20分钟后取出。
五花肉取出后剁碎,可以根据个人口味加入适量青椒,👌
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