家里的烤箱上下温度不能分别调温度 只能同时一个温度上下烤模式 可不可以放中间195度的样子烤?
作者回复
2020-04-29
你可以调150度,40分钟左右看看,烤的时候要在一旁看着,时不时转动一下蛋糕,让它受热均匀,蛋糕的颜色慢慢变黄、变深色,也就说明它快熟了 ,用筷子插进去,没有蛋糕粘液就是熟了,没有上下火的烤箱,不适宜用太高温烤,好容易出现:中间没熟,表皮却焦了的情况。
我家烤箱脾气不太好.火大.经过这几次摸索 最佳火候是上160-下150 时间40分钟 出来的口感完美
作者回复
2020-04-08
是的,每个烤箱的脾气不一样,唯有慢慢摸索
作者回复
2020-03-19
直接倒入模具发酵就可以了,这样做出来的蜂巢结构会更加分!