丝瓜鸡蛋汤

6.7 综合评分
22 人做过这道菜
家常的总是最简单的食材烧出家人喜欢吃的味道
丝瓜鸡蛋汤夏天吃的最多的一道菜
用一个鸡蛋也可以烧出大朵的蛋花

用料  

丝瓜 1根
鸡蛋 2个
2片
5克

丝瓜鸡蛋汤的做法  

  1. 准备材料,丝瓜一根,
    鸡蛋两个(我这里用的土鸡蛋比较小用了两个,鸡蛋大点可以只要一个)
    姜2片(可不放,这只是个人习惯,我会觉得丝瓜偏凉性喜欢放两片姜)

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 丝瓜削皮

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 丝瓜切滚刀块

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,放一点点盐,用筷子头沾点,千万别多了

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤4
  5. 锅里放油烧热,下姜片爆香,放丝瓜炒软

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤5
  6. 加水烧开煮5分钟(冷水开水都可以),加盐

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤6
  7. 水开后倒入蛋液

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤7
  8. 倒入蛋液不要搅散,看蛋液成蛋花关火。这时候轻轻的搅拌下,出锅,就有大朵的蛋花啦

    丝瓜鸡蛋汤的做法 步骤8

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丝瓜鸡蛋汤的答疑

  • 臻好  5个月前  
    7
    这种丝瓜削掉那个棱就行
    作者回复 5个月前  
    皮也要削掉的
  • 笕桥食神  6个月前  
    1
    怎样才能不炒黑
    作者回复 6个月前  
    锅洗干净,锅烧热放油再放丝瓜,可以这时候放点盐,这样丝瓜会炒出水
  • 枫叶轻扬  4个月前  
    0
    可以用铁锅吗?
    作者回复 4个月前  
    可以的

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