葱姜蒜,干辣椒,花椒粒,八角,香叶
大白鹅提前焯水,盛出控水。锅内多放油,待油温八成热的时候加入鹅肉,翻炒一分钟
然后依次加入所有配料。加入开水炖之十分钟,最重要的~连汤带水的都倒入高压锅中。
如果是德国的高压锅,也就十来分钟就好了。如果是呲呲带响的高压锅,得压二十分钟。这就是成品,老香了。
上传你做的铁锅炖大鹅ne