蒲公英又叫婆婆丁,具有清热解毒、消肿散结的功效。它具有增强身体免疫和体液免疫的作用,对于身体出现的乳腺炎、皮肤痈疖、急性肾炎、呼吸道感染、肺炎、泌尿系统感染等急性炎症,都有良好的治疗作用。
另外,可以通过经常食用蒲公英,对于皮肤的细菌感染以及真菌感染,都有良好的治疗作用。对于身体的免疫机能提高,以及抗肿瘤,都有良好的积极治疗和预防作用。
我在网上查阅了关于“蒲公英”的功效及作用分享给大家的同时,也将这道“蒲公英炒鸡蛋”分享给各位食友。
食用标签:新鲜爽口 清热去火 做法简单
用料
青菜菜谱2⃣️0⃣️-蒲公英炒鸡蛋(时令野菜,美味难挡)的做法
-
蒲公英洗净,焯水1分钟后捞出过冷水,沥干水分切碎。两枚鸡蛋打入处理好的蒲公英中,加入葱花,盐和十三香,搅拌均匀,如图可见。
-
热锅热油,倒入以上食材。蛋液稍微凝固后,大火翻炒至鸡蛋金黄,香味四溢就可以盛盘了。
小贴士
有做法是蒲公英不用焯水,直接入锅炒,也可行。但焯水的做法可以帮蒲公英去除一些苦味,还有杀菌的功效。