湖州肉饼子/生汉

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小时候一块钱一个的肉饼子现在很难再吃到了。
今天突然想起来自己做一次,就把菜谱记下来了。

用料  

肉末 300克
鸡蛋 2个
白砂糖 少许
料酒 6勺
酱油 2勺
适量
土豆 半个

湖州肉饼子/生汉的做法  

  1. 土豆切丝,鸡蛋取蛋清。把所有的食材倒碗里用筷子一个方向搅拌至粘稠感。

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤1
  2. 静置10分钟左右。平底锅开火倒适量油。铲子铲一坨肉沫,用筷子在上面压平。

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤2
  3. 慢慢滑入锅内,可以用筷子辅助一下

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤3
  4. 炸到肉熟了之后捞起来

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤4
  5. 要吃几个就再拿几个复炸一下,剩下的放冷藏第二天吃。

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤5
  6. 炸至两面金黄盛出,放凉后咬下去松松的,很香哦~

    湖州肉饼子/生汉的做法 步骤6

小贴士

平底锅油不用太多,炸的过程中肉里面的油会不断出来的。
 

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