1、把包子皮的所有馅料称好加一起搅和,进行揉面
2、盖上保鲜膜发酵在30度左右室温发酵40分钟到1小时左右至两倍大,中间戳洞不会回缩塌陷。
3、发酵的时间可以调馅料,根据自己的需求将香蕉芝麻酱拌匀后再加入小汤圆(我用的是安井小汤圆,这是消灭汤圆的好办法)
4、排气揉面,分成16等份,我做的是小包子,所以分的比较小剂,可根据自己选择分等份即可
5、最后将小剂子压薄(记得中间要比较厚否则会漏馅),取适量馅料,将它包严实即可
冷水上锅静置醒发10分钟后开火蒸20分钟,闷2分钟就可以出锅啦!
上传你做的香蕉黑米包(香蕉芝麻酱馅)