【爆馅的酥皮葱油肉饼】五分钟早餐 皮薄而酥 馅多肉爆 一早幸福感！
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人做过这道菜
慵懒的歆小厨
晚上做包子，馅剁了太多，想起冰箱里的手抓饼，于是乎整了个酥皮葱油肉饼，超级简单，懒人最爱！五分钟，洗完脸刷完牙可以吃了。
用料
【爆馅的酥皮葱油肉饼】五分钟早餐 皮薄而酥 馅多肉爆 一早幸福感！的做法
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猪肉，后腿肉，带点肥肉，剁碎做馅更好吃。雪菜我用的袋装的，不会太咸。
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杏鲍菇切几片，切成丁。
肉去皮，切条准备开剁。
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剁肉泥！！！！！
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三者混合，加少许的胡椒粉，加小半勺白糖提鲜。如果雪菜不够咸可以加一点儿盐，我不喜欢太咸，没再放盐。
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搅拌搅拌
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冰箱拿出一片现成的葱油味手抓饼，趁着半解冻时迅速将肉馅包起来。（过程中双手都黏糊糊的，没得拍照）
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油入锅，约三勺油，别太少油，因为煎的时候还要盖锅盖闷一会的。
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中小火煎，微黄翻面，盖上锅盖，小火2分钟，翻面盖锅盖再1-2分钟，翻面看下是否都金黄金黄的了。关火，盖上锅盖，让锅内余热再渗透下。
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出锅
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晚上拍的，照片不那么美
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皮薄而酥，外皮脆脆的，一口下去满满幸福感，都是肉，带着雪菜的鲜味，美好！
小贴士
注意：因为手抓饼面团比较稀，可别等面饼都软了才包，那样皮好容易就破，馅裹不住，太黏了。
