网红鸡jio

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用料  

鸡爪 (去指甲剪小块)
大蒜 生姜料酒
鱼露 鲍鱼汁
生抽 蒸鱼豉油
盐焗鸡粉 白糖
香菜根 百香果肉
柠檬(取皮和汁) 百香果

网红鸡jio的做法  

  1. 鸡爪用清水泡一会出血水,加姜片料酒煮十分钟,过凉水冷透后沥干水冷冻1-2小时。

  2. 所有调料按口味混合均匀,比平时吃的菜稍咸一丢丢就够,咸了或者液体少了可以加凉白开,香菜取根部,柠檬用上了柠檬皮和柠檬汁。盐焗鸡粉是灵魂!!!喜欢吃辣的可以加辣。

  3. 鸡爪冻好后泡入佐料中,冷藏一晚入味即可。

 

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