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辣炒鱼块

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姜永辉的厨房  姜永辉

用料  

草鱼中断 1斤
葱姜蒜切成丝段 适量
线椒 4只
郫县豆瓣酱 一勺
鸡蛋 1个
淀粉，料酒，盐，胡椒粉 适量

辣炒鱼块的做法  

  1. 鱼清洗干净后切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉放入冰箱腌制2小时，然后加淀粉，鸡蛋打散搅拌均匀后备用

    辣炒鱼块的做法 步骤1

  2. 锅中倒入适量油，油温七成热后放入鱼块煎至两面金黄色捞出备用

    辣炒鱼块的做法 步骤2

  3. 煎鱼底油放入郫县豆瓣酱一勺，炒出香味

    辣炒鱼块的做法 步骤3

  4. 加入配料葱姜蒜炒香，倒入鱼块翻炒

    辣炒鱼块的做法 步骤4

  5. 成品出来，美味可口又下饭

    辣炒鱼块的做法 步骤5

小贴士

夏天开油锅小心被烫

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该菜谱发布于 2019-07-23 17:05:24
233 收藏
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辣炒鱼块的答疑

  • 泡沫_zbxi(下厨房)
    泡沫_zbxi  2020-05-10  
    1 赞
    那个鸡蛋是怎么放的？

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