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这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜

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用料  

茄子 6个
肉丁 200克
大蒜 6瓣
葱 6根
老抽 2勺
生抽 3勺
盐，生粉 适量

这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法  

  1. 准备新鲜食材，葱忘了拍🤭

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤1

  2. 猪肉瘦肉肥肉分离均切小丁，蒜子切末

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤2

  3. 茄子切条泡水，不然会发黑的

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤3

  4. 肥肉丁榨油，出油后盛起待用，油留锅里

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤4

  5. 大火，倒入瘦肉丁爆炒30秒起盘待用（瘦肉丁爆炒前用生抽和生粉勾芡）

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤5

  6. 加入色拉油烧热爆蒜末

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤6

  7. 加入茄条爆炒至略软即可

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤7

  8. 盛起爆好的茄条入煲锅

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤8

  9. 加入炒好的肉丁，加半碗水，生抽，老抽盐，大火烧开，小火焖十分钟即可

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤9

  10. 撒上葱花，香气四溢！

    这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-07-23 14:14:49
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