白灼水白菜金针菇

金针菇和水白菜洗干净，水白菜折成小段
金针菇撕成小条

沙姜，将，红葱头也先备好
如果没有沙姜，可以用姜和蒜头还有葱切末，直接热油淋上，然后加两三勺酱油即可

切成末备用

烧一锅水，先放菜邦子白色部分，煮大约40秒

然后放绿叶子几秒钟即可捞起，摆盘备用

水不用倒掉，水开后放金针菇，大约煮一两分钟
盛起控水，摆盘备用

热锅倒油，下刚才切末小火炒大约20秒左右，然后盛到一个小碗里再倒入两三勺酱油
建议加点盐，因为金针菇比较吃盐，而且煮好的金针菇有水分

油要比加的酱油多出来点点

成品

拌开