砂锅烧啤酒鱼
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人做过这道菜
邶邶简易菜
鱼说
我的记忆只有七秒
我说
别把回忆拉扯太长
那年头
和最热的朋友
吃最辣的火锅，喝最辣的酒
而现在
时光熬煮
马路边
谁最孤独
我的记忆只有七秒
我说
别把回忆拉扯太长
那年头
和最热的朋友
吃最辣的火锅，喝最辣的酒
而现在
时光熬煮
马路边
谁最孤独
用料
砂锅烧啤酒鱼的做法
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物料准备：
1️⃣大葱白切片、老姜切片
2️⃣老豆腐切片
3️⃣草鱼去鱼腥线，宰成块
4️⃣青椒、红椒切方片
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砂锅依次铺上：
一层大葱白片；
一层姜片；
一层老豆腐片；
一层草鱼块
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炒料，加入红椒方片炒制，
然后依次加入：
半茶匙盐
1抖胡椒粉
2瓷勺生抽
2瓷勺料酒
1瓷勺老抽
2瓷勺蚝油
1瓷勺豆瓣酱
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炒好的料铺在鱼块上，加入啤酒，没过鱼即可，
然后加盖大火煮开，
再转小火煮15分钟后关火焖5分钟
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起锅加少许葱白，香菜随意，开吃！！！
小贴士
其实把啤酒换成一杯红酒，更有味觉的层次感。
