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腊肉糯米丸子

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fei厨的厨房  fei厨

用料  

腊肉 150～200克
糯米 400克
鸡蛋 2个
花椒 5克(可自行加减)
葱，姜 各5克
五香粉 5克(可不放)
鸡精 1小勺（可不放）

腊肉糯米丸子的做法  

  1. 清洗后冷水浸泡8小时，或者一夜

    腊肉糯米丸子的做法 步骤1

  2. 锅里加水放入腊肉，糯米放上面蒸25分钟

    腊肉糯米丸子的做法 步骤2

  3. 煮好后剁碎或者机器打碎

    腊肉糯米丸子的做法 步骤3

  4. 糯米放入大盆里加入所有材料拌匀即可

    腊肉糯米丸子的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    腊肉糯米丸子的做法 步骤5

  6. 用手捏成35克一个的圆子，一定要用力捏，而不是挫，带手套不粘手，没有手套可以适当沾点水在手上

    腊肉糯米丸子的做法 步骤6

  7. 上锅蒸20分钟即可

    腊肉糯米丸子的做法 步骤7

  8. 趁热想用哦！

    腊肉糯米丸子的做法 步骤8

小贴士

1鸡蛋尽量选土鸡蛋，水分少，做出来颜色也好看一些。
2 手套可选择PVC
3根据自家腊肉的咸淡调整，如果腊肉淡就加点盐

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腊肉糯米丸子相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-22 19:01:16
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