厚芋泥奶油蛋糕
7.7
综合评分
288
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Emily的烘焙人生
用料
厚芋泥奶油蛋糕的做法
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将荔浦芋头去皮切块
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将糖和水烧开，放入芋头中火煮10分钟
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把煮好的芋头和煮芋头的水一起倒入碗里，隔水蒸10分钟
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捞出芋头块放凉
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倒入料理机或者均质机加入淡奶油
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搅打至细腻光滑
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冷藏四小时备用
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取出考好的蛋糕片
（大小自己随意，这里是15*15cm）
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挤上一层芋泥奶油
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轻轻抹平
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铺上第二层蛋糕胚
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先挤一层淡奶油
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抹平
（这里是200g奶油＋14g糖打发到抹面状态）
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再挤上一层芋泥奶油
（这样做的目的是让口感更丰富
也可以依照个人喜好选择不放动物奶油）
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铺上第三层蛋糕胚
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表面抹上淡奶油
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轻轻拍打做出简易造型即可！造型看个人喜欢可以随意发挥
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小贴士
Ps：芋头建议选荔浦芋头，如果是芋艿的话就不适合做了，味道会产生差距，如果当地没有的话可以网购，有卖冷冻的~
