准备好原材料
土豆切块,豆角掰成手指长度。
锅中下油,烧热后下蒜块,朝香后下豆角。
豆角煸炒变色后下土豆块,翻炒均匀。
加入少许盐
加入一勺耗油,翻炒均匀。
加入一勺生抽
半勺酱油
翻炒均匀后加入2碗半清水。
少许料酒
2个八角
4-5个干辣椒
盖上盖子,大火煮开后调至小火。
煮约20分钟后,再加入一勺生抽。
感觉味道不够,所以又加了少许盐。
继续煮约10分钟(大火煮开之后,要煮的时间约为半个小时),出锅前加入一小汤匙黑胡椒粉,大火收一下汤后就可以出锅啦。
成品
细节