紫薯糯米糍

7.1 综合评分
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用料  

紫薯 1个
糯米粉 200克
椰蓉 40克
牛奶 适量
白砂糖 适量

紫薯糯米糍的做法  

  1. 紫薯去皮,切薄片蒸熟碾成泥

    紫薯糯米糍的做法 步骤1
  2. 薯泥加入糯米粉、纯牛奶、白砂糖揉成如图光滑的面团,再分成多份揉成光滑的小面团蒸熟(有炼奶可以加点炼奶)甜度按照自己的喜好放糖,揉好面团的时候拿一点试味,太甜加点糯米粉揉匀,如果添加糯米粉后太干揉不动的话则加少量牛奶再揉匀;不够甜就再加点糖揉匀,再分小团揉圆

    紫薯糯米糍的做法 步骤2
  3. 蒸熟

    紫薯糯米糍的做法 步骤3
  4. 出锅放凉,一个个逐步裹上椰蓉

    紫薯糯米糍的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-07-21 22:15:17
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紫薯糯米糍的答疑

  • 小女厨子_87it  2019-08-09  
    2
    蒸还是煮😊
    作者回复 2019-08-09  
  • florahan1031  2019-07-25  
    1
    糯米粉要多少呢
    作者回复 2019-07-25  
    糯米粉跟薯泥等量或者比薯泥多就ok啦,紫薯大小各有不同,所以给不了精确的数字,按照比例来就可以了,100g薯泥,就放100g左右的糯米粉,稍微少一点也不影响,至于多多少都无所谓,因为糯米粉本身就可以单独做糯米糍
  • _3vgra  2020-09-06  
    0
    好吃吗
    作者回复 2020-09-06  
    好吃呀,甜甜糯糯的
  • A小蕾_cm48  2019-11-13  
    0
    为什么蒸了都趴了
  • 柚柚麻麻o  2019-10-14  
    0
    蒸多久
    作者回复 2019-10-26  
    10分钟左右
  • 十二水气气_nca5  2019-07-25  
    0
    可以不裹椰蓉嘛?
    作者回复 2019-07-25  
    可以炒点干粉,裹干粉,不然会比较粘,炒粉注意不要明火炒,电磁炉炒

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