西葫芦鸡胸肉饼
7.9
综合评分
125
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懒饭App
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：9个
难度：容易做🤞
份量：9个
用料
西葫芦鸡胸肉饼的做法
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将鸡胸剁碎成肉末。紫洋葱切小粒，香菜、香葱切碎，西葫芦去籽，擦成丝。在西葫芦丝中加入少许盐，拌匀，静置10分钟。
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将西葫芦丝倒入纱布，拧干水分。不用拧得特别干。没有纱布直接用手攥也可以。
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在鸡肉末中加入鸡蛋、香菜、香葱、孜然、生抽、黑胡椒粉和盐，搅拌到鸡肉上劲，变得粘稠。
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加入洋葱粒和西葫芦丝，搅拌到肉末再次上劲，放入冰箱冷冻半小时备用。
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中火加热不粘平底锅，锅中刷一层油，将拌好的肉泥分成100g左右，放在平底锅上，按扁些。将锅中放满。
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煎3分钟后翻面，煎另一面。2分钟后向锅中加2勺水，盖锅盖焖到水分变干。
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打开锅盖，煎到肉饼两面金黄，用铲子压一下有弹性即可出锅。
小贴士
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