香菇炖鸡腿肉

7.4 综合评分
68 人做过这道菜

用料  

鸡腿 2只
香菇 15朵
20克
20克
料酒 2勺
酱油 2勺
生抽 1
洋葱 半个个
胡萝卜 半根
蒜瓣 10瓣
花椒 20粒
八角 1个

香菇炖鸡腿肉的做法  

  1. 准备香菇   胡萝卜  洋葱   蒜瓣   花椒  八角2只新鲜鸡腿超市给剁开    我没准备葱姜  就用葱姜料酒代替了   如有葱姜更好

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 蒜瓣  切两半  氧化一下

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 花椒

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 锅里下油  放入花椒炒香  把花椒拿出    加入冰糖炒化

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 加入鸡腿

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 大火翻炒

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤6
  7. 加入老抽

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤7
  8. 加入香菇   大蒜 洋葱  葱姜料酒   如有葱姜更好  继续翻炒  入味

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤8
  9. 加盐 加开水  淹没食材   也可用啤酒代替开水  烧出来更有味道  

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤9
  10. 大火转中到小火   炖二十分钟

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤10
  11. 大火收汁  可加一点醋   提味道

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤11
  12. ok   鸡腿炖香菇好啦  肉烂烂的  很入味

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤12
  13. 热气腾腾    喷香扑鼻   浓浓的汤汁   鸡腿肉烂烂的   胡萝卜也甜甜的  适合给宝宝拌饭吃   

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤13
  14. 忘记上图的八角   在遗忘的角落哦

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤14
  15. 拌米饭   香

    香菇炖鸡腿肉的做法 步骤15

小贴士

胡萝卜和洋葱也可以换成别的  这道菜的灵魂是鸡腿肉和香菇哦!   我是给宝宝吃  所以加冰糖多了点  不喜欢吃甜口的可以加辣椒   生抽

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该菜谱发布于 2019-07-21 13:56:14
6594 收藏


香菇炖鸡腿肉的答疑

  • 水中月_zdin  2019-11-16  
    3
    今天中午按照这个菜谱做了一顿,果然是超级好吃,超级下饭吧,现在才知道原来洋葱才是一道肉菜的灵魂啊
    作者回复 2019-11-19  
    那必须的呀
  • 很自然_8kpl  2019-10-29  
    1
    真的超级好吃,做了几次了
    作者回复 2019-11-19  
    还很简单  嘻嘻
  • 下厨房用户_9trjb  2019-08-10  
    1
    你好请问鸡腿不需要腌制么?
    作者回复 2019-08-10  
    我没有腌制    味道还好呢  嘻嘻
  • 李小帽帽  2019-07-25  
    1
    蒜呢
    作者回复 2019-07-27  
    在盆里呀  仔细看能看到的   蒜炖软了很好吃(「・ω・)「嘿
  • 随遇而安_sov9  2022-06-28  
    0
    酱油什么时候到?
    作者回复 2023-02-26  
    翻炒的时候就可以倒酱油咯
  • 无聊学做饭的小兽  2021-07-14  
    0
    忘记说胡萝卜,我也忘记放了哈哈哈哈啊哈哈哈哈。挺好吃的👍👍👍
    作者回复 2021-10-04  
    还不好意思
  • 下厨房用户_npcr  2020-02-20  
    0
    加糖变苦了是什么回事🤣
  • 媛媛!  2019-12-03  
    0
    八角几时放的
    作者回复 2020-01-07  
    步骤9  开始翻炒时加入的   
  • ZKKDJJDN_e3qc  2019-10-26  
    0
    两个鸡腿怎么那么多呢?不止两个吧
  • joneding  2019-10-08  
    0
    我做的没什么汁是为什么呢,水干了就干了
    作者回复 2019-10-09  
    火太大   或者水太少

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