菠萝饭

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用料  

米饭 200g
菠萝 1个
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
青豆 5g
虾仁 250g
食用油 15g
10g
料酒 1勺

菠萝饭的做法  

  1. 将菠萝洗净在三分之一处切开,取出菠萝肉,剩下菠萝外壳留着备用,果肉切成小块,虾仁用料酒、盐腌制。胡萝卜、洋葱切丁。青豆焯水烫熟捞出备用。

    菠萝饭的做法 步骤1
  2. 热锅放油将虾仁炒至变色后捞出,鸡蛋煎好后铲碎盛出备用,胡萝卜、洋葱依次放入油锅炒香,然后放入鸡蛋、虾仁放少许盐调味,再加入米饭翻炒均匀,加入菠萝丁翻炒1分钟,将炒饭趁热盛入菠萝壳中,加青豆点缀即可。

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