薏仁味甘,淡,性微寒,有健脾,养胃,补肺,利水等功效。
薏苡仁能增强肾功能,有利尿作用,可用于治疗消化不良,脾虚泄泻及肌肉,关节酸痛等老年性疾患,所含纤维素还能预防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物质,可以增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,具有抗癌,防癌功效。
薏仁是一种很好的抗衰益寿食品,与莲子,红枣,黑米共煮为粥,有健脾养胃,利湿之效,适于中老年人,尤其是脾胃虚弱,贫血,慢性胃炎者食用。
用料
薏仁莲子枣米粥的做法
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用料1
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用料2
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莲子洗净沥水
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薏米洗净沥水
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黑米洗净沥水
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红枣洗净去核
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将所有材料倒入炖盅
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加入清水
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在电炖锅中倒少量水
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放入炖盅
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低温档隔水炖煮2-3小时
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米烂豆酥
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盛出食用
小贴士
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐食用或不加任何调料。
没有炖盅也可以直接用炉火熬煮。