清新苹果饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉（普通面粉）200克、糖15克、白芝麻5克、玉米淀粉3克、苹果2个 辅料：油
操作时间：25分钟
难度分析：初级

准备好两个苹果，先将其中一个去皮擦成细丝。

苹果丝中加入中筋面粉，揉成团，静置半小时。

*我称量了一下苹果丝，是150克，加入面粉会无需加水，直接揉成团。

*静置半小时会让面团变得更松软一些。

再拿出另一个苹果，去皮切成小丁。

玉米淀粉中加入40克清水，用筷子搅拌均匀，放好备用。

苹果丁放入锅中，加入糖，翻炒至苹果变软。

*苹果本身会自带甜味，所以糖你们也可以少加或者不加。

将搅好的水淀粉淋入锅中，煮至汤汁浓稠的状态，盛出备用。

苹果面团静置醒发完成后，去掉保鲜膜，搓成条状。

*因为这次的面团加了苹果丝，所以会比较粘手，我建议揉面垫上要提前撒适量干面粉。

将条形面团切分成大小均匀的剂子。

将小剂子整理成圆饼形状。

*像我这样，两个大拇指在中间，剩下的手指在圆饼四边，不断揉捏成中间低、边缘高的碗状就可以了。

放入适量苹果馅，收口。

按扁，表面刷一层清水，粘上芝麻。

*生芝麻熟芝麻都可以，这样饼皮会吃着更香。如果家里没有芝麻，不加也是可以的。

热锅刷油，将苹果饼放入锅中。

盖上盖子，煎至两面金黄。

*蒸锅版：冷水上锅，水沸腾后开始计时，用中大火蒸15~20分钟即可。时间建议根据自家火候和包的苹果饼大小适当调节。

盖上盖子，煎至两面金黄。

*蒸锅版：冷水上锅，水沸腾后开始计时，用中大火蒸15~20分钟即可。时间建议根据自家火候和包的苹果饼大小适当调节。