红烧小土豆

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用料  

小土豆 50个
五花肉 500克
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1克
酱油 2勺
5克
料酒 1勺
豆辨酱 2勺
小葱 5根
花椒 15粒
鸡精 1勺
味精 3克
蚝油 1勺
大蒜 5瓣
3克

红烧小土豆的做法  

  1. 锅中倒入菜籽油,油温烧至七成热,倒入切好的五花肉丁煸炒至金黄,炒香。

    红烧小土豆的做法 步骤1
  2. 五花肉煸香之后放入豆瓣酱,花椒,大蒜,姜片,八角,桂皮,香叶,料酒继续翻炒。

    红烧小土豆的做法 步骤2
  3. 加入白糖,酱油炒至上色,炒出红油,加入适量的水。

    红烧小土豆的做法 步骤3
  4. 待水开倒入提前清洗干净的土豆,大的土豆可以改一下刀,盖上锅盖焖半个小时。

    红烧小土豆的做法 步骤4
  5. 待汤计浓稠,加入味精,鸡精调味即可。

    红烧小土豆的做法 步骤5
  6. 起锅装盘,洒上葱花,香喷喷的红烧土豆就做好啦!

    红烧小土豆的做法 步骤6

小贴士

水不要太多,没过土豆就可以了。这样烧出来的土豆才入味哟!

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