坚果八宝饭
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人做过这道菜
尖尖实验室
传统的八宝饭由八种原料做出的糯米饭，在这个不断创新的社会，美食也跟随着有着千变万化的做法，今天这款八宝饭我加入了坚果，坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑，混合在香甜的糯米中，色美味更美，制作也容易。赶紧来试一试，在过大年的家宴里呈上，添味更添喜庆色彩。
用料
| 糯米 250克 | |
| 黄油（蒸糯米） 10克 | |
| 白糖 25克 | |
| 豆沙 200克 | |
| 综合坚果 50克 | |
| 综合水果干50克 | |
| 红枣 6个 | |
| 枸杞 10克 | |
| 黄油抹碗底 适量 |
坚果八宝饭的做法
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糯米淘洗干净，提前浸泡4-5个小时
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泡好沥水，重新加入高出糯米一点点的水，在加入黄油，隔水蒸30分钟左右。
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蒸好取出趁热加入白糖
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翻拌均匀
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坚果备好，我选用了腰果、巴旦木、核桃仁
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将坚果切碎
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取一个碗，均匀的涂抹上黄油
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先将碗底部均匀的铺好坚果碎
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在均匀的贴着碗边放上红枣（如图）
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撒上枸杞和综合水果干
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在放入适量糯米饭
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压出一个窝状（如图）
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放入豆沙压实
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最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可
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做好在隔水蒸20分钟
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蒸好取倒扣在出盘中
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将碗拿开就可以上桌啦~
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小贴士
我使用的是碗尺寸是：口12.5、高6.5、底6，食材分量刚好做2碗
要装八宝饭的盘子，可以淋上一点直饮水防粘，这样不小心扣歪了，也很好调整~
要装八宝饭的盘子，可以淋上一点直饮水防粘，这样不小心扣歪了，也很好调整~
