清蒸金鲳鱼
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人做过这道菜
尔东陈
用料
清蒸金鲳鱼的做法
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鱼清理干净，然后两面划上几刀，姜切丝放入切口，两面用手涂少许盐，然后倒入料酒腌制15分钟左右即可。
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放上锅蒸，根据鱼的大小，正常8-10分钟即可，我这只比较大所以后面蒸了差不多15分钟，（要是怕没熟可以用牙签搓一下肉看会不会很黏或者比较硬就可以）
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出锅前准备材料～ 姜丝和葱丝就可以，然后把鱼盘里面多余的汁倒掉一些，不要全部倒留一点即可。
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最后就是比较关键的一步啦❤ 姜丝和葱丝铺上去，然后加入蒸鱼豉油
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最后泼上即可享用（需要注意：油温一定要热一点哦，至少泼上去有那么一种吱吱吱的声响）
小贴士
1：鱼记得轻易干净
2：提前料酒腌制下
3：蒸完出锅记得汤汁倒掉一些
4：蒸鱼豉油建议后放（因为也有很多人会提前放，但是那样汤汁会很多，因为水蒸气在）
5：油记得要热
（最后记得不要被烫到哦❤）
2：提前料酒腌制下
3：蒸完出锅记得汤汁倒掉一些
4：蒸鱼豉油建议后放（因为也有很多人会提前放，但是那样汤汁会很多，因为水蒸气在）
5：油记得要热
（最后记得不要被烫到哦❤）
