黑木耳用冷水泡发洗净。莲藕和山药洗净削皮,切片泡水。红椒和青椒切成片。
烧一锅水,水里加少许油和盐,水开后,依次放入藕片、山药、黑木耳和青红椒。
锅里放少许油,倒入焯过水的黑木耳、藕片、山药和青红椒,翻炒以后,撒少量的盐和糖调味搅拌均匀,出锅。
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