鱼香茄子

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用料  

茄子 两个
淀粉 一勺
红泡椒 三个
三瓣

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切长条,加一点点白醋和淀粉,抓匀上锅蒸十分钟左右(大师说这样可以保持茄子本色还不用油炸,省油)

    鱼香茄子的做法 步骤1
  2. 红泡椒,蒜和老姜躲碎,葱分葱白和葱绿切小段,鱼香汁就是12345比例,1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水和干淀粉一勺。自我感觉一下

    鱼香茄子的做法 步骤2
  3. 热锅下油,油开下泡椒,蒜,姜和葱白,炒一会下茄子,翻炒几下,下鱼香汁,焖一会,汤汁收紧撒葱绿起锅

    鱼香茄子的做法 步骤3
 

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