咸蛋黄虾仁

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妹妹喜欢吃咸蛋黄,就做了这个。虾可以炸的更酥一点比较香,整只虾带壳子炸,做完会更香。(不过要炸的够酥脆,不要只是炸熟了,问我咋不香不脆内)

用料  

虾仁 200g
咸蛋黄 4颗
生粉 3大勺
蒜蓉 1瓣
【A组】 /
料酒 1勺
胡椒盐 1/2茶匙
【B组】 /
1/2茶匙
胡椒盐 1/2茶匙

咸蛋黄虾仁的做法  

  1. 虾仁+【A组】,抓腌30分钟;再给虾裹上薄薄的一层生粉。

    咸蛋黄虾仁的做法 步骤1
  2. 锅烧热,多加一些油,半煎半炸把虾仁炸熟。

    咸蛋黄虾仁的做法 步骤2
  3. 锅里留点底油,小火爆香蒜蓉

    咸蛋黄虾仁的做法 步骤3
  4. 再把【B组】和熟的咸蛋黄加入(咸蛋黄提前弄碎,越碎越好),起泡泡了就丢虾仁

    咸蛋黄虾仁的做法 步骤4
  5. 翻炒均匀就可以啦!

    咸蛋黄虾仁的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-07-18 15:21:44
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