你以为“可乐饼”和可乐是什么关系?
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人做过这道菜
晓舟姐姐
又是一个名不符实的食物——就像老婆饼里没老婆，佛跳墙里没有佛一样，可乐饼和可乐没有丝毫联系。它是日本的一种食品。
可乐饼（コロッケ）和章鱼小丸子一样，是全国性的小吃。但是，章鱼小丸子是土生土长的日本美食，而可乐饼却是由西方引进的舶来品。
据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为「korokke」，音似“可乐饼”，所以~
据资料查证，可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入蔬菜碎丁和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。但是，日本的家庭把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成饼状煎炸。
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你的可乐饼你做主~
我今天准备了洋葱与肉肠(永辉超市最好吃的一种现做的，五香味的，纯肉的)，还有两颗土豆，做出来十二个可乐饼。没有油炸，采用了更健康少油的烤箱烤制法～三伏天开烤箱～没关系，空调也开着呢！😂
酥酥香香的外皮，夹杂着土豆泥与椒盐的绵软，炒过又烤制的肉丁韧而焦香，煸过的洋葱微甜，小玉米粒与青豆在舌尖上滚动，咬一口，很满足～这滋味，妙不可言，真的很可～乐～吖～!
可乐饼（コロッケ）和章鱼小丸子一样，是全国性的小吃。但是，章鱼小丸子是土生土长的日本美食，而可乐饼却是由西方引进的舶来品。
据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为「korokke」，音似“可乐饼”，所以~
据资料查证，可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入蔬菜碎丁和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。但是，日本的家庭把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成饼状煎炸。
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你的可乐饼你做主~
我今天准备了洋葱与肉肠(永辉超市最好吃的一种现做的，五香味的，纯肉的)，还有两颗土豆，做出来十二个可乐饼。没有油炸，采用了更健康少油的烤箱烤制法～三伏天开烤箱～没关系，空调也开着呢！😂
酥酥香香的外皮，夹杂着土豆泥与椒盐的绵软，炒过又烤制的肉丁韧而焦香，煸过的洋葱微甜，小玉米粒与青豆在舌尖上滚动，咬一口，很满足～这滋味，妙不可言，真的很可～乐～吖～!
用料
你以为“可乐饼”和可乐是什么关系?的做法
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按上述原料准备好
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洋葱，肉肠，西葫芦切丁
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锅里倒少许植物油，将洋葱西葫芦丁与肉丁煸炒，直至洋葱变透明。(煸过的肉肠真香呀！)放置一边备用。
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碾好的土豆泥里撒海盐
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撒白胡椒粉
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放入炒好的菜丁丁肉丁丁们，以及好看的时蔬丁丁们。拌匀。
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团成球
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盘子里排好队
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慢慢压扁。看看这丰富的材料，啧啧啧!
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盘里放面粉，正反打个滚。不用裹太多，薄薄一层即可。
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第二次排队
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特写。有食欲呀！
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鸡蛋打匀，毛刷蘸着刷在豆泥饼上，全面刷，所以注意翻面要轻，不然会变形，搞得很难受。
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启封黄面包糠。买回来还没用过呢!
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再一次打个滚。要挂匀。以不露出饼身为最佳。
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不识庐山真面目了
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我们仨
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我们九九归一盘
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换个刷子，蘸玉米油刷在面包糠上。
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油不多，但很均匀
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入烤箱。200度，20分钟。
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出炉瞬间的惊艳～
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番茄酱与土豆泥是最佳拍档
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开吃吧！
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酥酥香香的外皮，夹杂着肉丁的焦香，土豆泥与椒盐的混合，煸软后的洋葱的微甜，小玉米粒在舌尖上的舞蹈，那种滋味，妙不可言，真的很可～乐～啊!
小贴士
1，蒸熟的土豆要趁热碾泥，不然会很难搞。
2，往面包糠上刷油是个细致活儿，面包糠会不听话的跟着刷子跑，所以我就用小勺往上撒油，然后用刷子按平面包糠。
3，油不用多放。刷一面即可。
2，往面包糠上刷油是个细致活儿，面包糠会不听话的跟着刷子跑，所以我就用小勺往上撒油，然后用刷子按平面包糠。
3，油不用多放。刷一面即可。
