青柠拌鸡丝
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黑暗料理星星
家庭版青柠拌鸡丝，好吃不用担心发胖
用料
青柠拌鸡丝的做法
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鸡胸肉一块，青柠一个切成薄片，姜切丝备用
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鸡胸肉放锅内煮十分钟，因为我买的鸡胸肉小块，十分钟足够，如果大块的鸡胸肉适当增加煮的时间，煮好后捞出来放入冰水中浸泡五分钟
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浸泡过冰水的鸡胸肉撕成丝，越细越容易入味
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拿出一个碗，倒入生抽蚝油香油老干妈糖盐，锅热倒入花生油，放入姜丝爆香，然后倒入碗中和其他调味料一起搅拌备用
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青柠用力挤出汁，因为青柠本身带有一点苦味，可以用盐涂抹表面，然后用糖腌制五分钟，苦味即可消除。
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把调好的酱汁倒入鸡丝中，搅拌均匀后即可食用
