超简单牛奶炖蛋

7.3 综合评分
235 人做过这道菜
喜欢甜品又怕麻烦的朋友可以尝试这一款超级简单、口感细腻、醇正奶香、富有营养又高颜值的小甜点!

用料  

鸡蛋 2个
纯牛奶 200ml
30克

超简单牛奶炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中,用打蛋器打散,倒入细砂糖和纯牛奶,用打蛋器打均匀,打至细砂糖融化,用勺子拂去浮沫(蛋液用过滤网筛过滤后会更细腻)

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋液倒入两个碗中(用保鲜膜盖住用牙签扎一些小洞,这次偷懒没有盖保鲜膜)给宝宝吃的或者经常蒸的建议不用保鲜膜,蒸好后表面有多余的水倒掉就可以了,锅要洗干净,不要有油渍之类

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤2
  3. 上锅蒸10分钟左右

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤3
  4. 锅中放少许水,倒入红糖,煮一点红糖水或者焦糖淋在表面(不喜欢太甜的话可以省去这一步)

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤4
  5. 用勺子挖起一些纹路,使红糖水渗入(请忽略表面的不光滑😂)

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤5
  6. 吃起(家里人说看着好像豆花,哈哈)

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤6
  7. 成品图

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤7
  8. 成品图

    超简单牛奶炖蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 235 作品

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该菜谱创建于 2019-07-18 12:35:30
86525 收藏


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超简单牛奶炖蛋的答疑

  • 用户7137_m83l  1年前  
    882
    我发现出了APP之后好多人吐槽,网页版都是作品集感谢还来不及,不感谢也就评分低,叽叽歪歪的烦死了
  • 源美中医美容工作室  1年前  
    277
    什么牛奶炖鸡蛋,分明是鸡蛋羹嘛!哼!
  • 3899_blrn  11个月前  
    153
    力挺作者,能不辞辛苦积极分享!至于有些人喜欢吐槽、说话刁钻,那只能说其修养不够。我非常喜欢下厨房里的每一个作品,让我这几年厨艺提高不少。就算每个人做法有别,大家可取长补短,但我们仍然感谢没一个作者
    作者回复 11个月前  
    🤝😄
  • 伊苏-11  1年前  
    56
    这个鸡蛋如果换成蛋清 就是双皮奶的配方……
  • 95Rainbow  7个月前  
    48
    人家好心出个方子,是教那些不会烧饭的人学做菜的,要都是会烧饭的还来下厨房干嘛?嗯?
  • 陈囗囗  7个月前  
    42
    鸡蛋羹里面的水换成牛奶,盐换成糖就是鸡蛋布丁这不是常识么……为什么那么多人唧唧歪歪的还要这要那的?想要啥自己换着做就行了,要觉得自己的做法好吃也发个菜谱呗
  • 倪妈美  1年前  
    15
    甜的好吃哇?
    作者回复 1年前  
    还阔以,加牛奶会比较香
  • 生不才明主弃  1年前  
    4
    不加醋的话会腥的
    作者回复 1年前  
    完全不会啊,我用的土鸡蛋
  • 开心的兎子  9个月前  
    3
    不错,我们全家不喜欢甜口的,我也是经常用牛奶炖鸡蛋糕,但是,我不加糖,我加点盐,蒸好后关火加点香油
  • 开心的兎子  9个月前  
    3
    看着就好吃,侹又人的,抱歉,又人的又我想不起来怎么写的,就用这个又代替了
    作者回复 9个月前  
    诱人

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