马蹄去皮洗干净,莲藕去皮洗干净,芹菜摘去叶子,洗干净备用
马蹄、芹菜、莲藕剁碎(呈小粒状即可,为保持马蹄和莲藕的脆爽,不需要剁太碎)
瘦肉洗干净剁成细腻的肉泥,把剁好的蔬菜碎和瘦肉混合,放入所有调料拌匀
放入面粉
再次拌匀
手搓肉丸
热锅放油煎至金黄(或者油炸,油炸会保持形状,不用多次翻动,味道更佳)
上传你做的马蹄莲藕芹菜肉丸