自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)

13 人做过这道菜
鸡胸肉是蛋白质含量很高的辅食食材,含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类

鸡胸肉的肉质很嫩,做出来的鸡肉肠同样如此,而且还有一点,非常百搭,可以直接吃,也可以多做点,冷冻放冰箱。

一出锅,整个厨房都是清新扑鼻的肉香味儿,每次都可以加一些在辅食里,省时省力,宝宝每顿都能吃到心爱的鸡肉肠,美滋滋~

而且自己在家做出来的鸡肉肠,少盐少油,无添加剂,非常健康。宝宝多一点也没什么关系,清新可口更健康,毫无油腻感。


适合8个月以上的宝宝吃

用料  

鸡胸肉 120克
胡萝卜 20克
土豆 30克
淀粉 5克
虾皮香菇粉 适量

自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法  

  1. 鸡胸肉切块

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤1
  2. 把鸡胸肉,土豆,胡萝卜一起放入绞肉机中

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤2
  3. 搅成泥,撒适量虾皮香菇粉

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤3
  4. 加淀粉

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤4
  5. 再次搅打,打细腻一些,让肉泥上劲儿

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤5
  6. 模具刷油,方便之后脱模

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤6
  7. 挤入模具中(建议用裱花袋)

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤7
  8. 冷水上锅蒸20分钟出锅

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤8
  9. 自制无添加的鸡肉肠就做好啦,这次做的是不加鸡蛋版的

    自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的做法 步骤9

小贴士

1,自制肉肠除了按照配比做,最关键的就是搅打要到位,让肉泥上劲儿,做出的肉肠才不会松散。

2,模具上刷各种食用植物油均可,我这次用的是玉米油

3,把肉泥挤入模具推荐用裱花袋,比较容易整形,没有也没关系

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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自制鸡肉肠(不加鸡蛋版)的答疑

  • 慈慈尼  3个月前  
    0
    你好!这个可以放多久?
    作者回复 3个月前  
    没吃完的密封起来,放冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来蒸一下,一个月内吃完就行

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