无油无糖全麦吐司/面包

无油无糖全麦吐司/面包的答疑

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  诺丁山L  2019-08-07  

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  两次发酵分别大概需要多久呢
  作者回复 2019-08-07  

  做面包 吐司一般多是看状态不看时间的呢，因为温度不同发酵时间也会有差异，看状态到达两倍大左右，手指戳不回缩不反弹。如果非要说的话夏天的话一小时左右应该就可以发好，冬天时间稍微要长一点两小时左右吧
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  瘦身教练  2020-11-19  

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  烤面包必须揉出摸吗？
  作者回复 2020-12-26  

  出膜后的口感会很棒哦
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  瓷哈哈  2020-05-18  

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  请问大概揉多长时间啊
  作者回复 2020-05-21  

  这个没有具体时间呢，主要看状态 面包机一般一个流程到两个流程的样子，厨师机看个人操作了呢
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  被教书耽误的厨子马  2020-04-27  

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  用全麦面粉我揉不出膜
  作者回复 2020-04-28  

  要用全麦面包粉哦
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  EvelynaML  2020-02-29  

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  为什么没放糖可以这么大。。我做的全麦面包不放糖都不行感觉。。
  作者回复 2020-02-29  

  酵母呀 您的酵母活性高嘛
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  小熊xw  2020-02-11  

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  没烤箱怎么办？蒸可以吗？
  作者回复 2020-02-11  

  早安🌹蒸的口感会不同哦～
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  光shining  2019-10-08  

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  亲 手揉面就可以吗 不用揉到扩展之类的吧 成团就行了吧
  作者回复 2019-10-09  

  不停不用哒～有粗膜就好啦，面粉要注意是新良全面面包粉哦^
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  厨啊懒  2019-08-25  

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  在模具里总是发不起来八九分满，难道是我的粉有问题？？用的风筝的全麦粉
  作者回复 2019-08-26  

  酵母、时间、温湿度、揉面、整形 可能都有原因的呢