只有盐和鸡的 盐焗鸡(懒人电饭锅版)
8.0
综合评分
73
人做过这道菜
菲菲de厨房
盐焗鸡谁都吃过吧，外面买的盐焗鸡有时候看起来特别黄，不知道有没有加什么东西，还是自己做的放心。这是我有史以来最简单的一个菜谱，真的简单到不能再简单了😂……
用料
| 新鲜鸡 | 1只(3斤左右) |
| 海盐/盐 | 见菜谱 |
| 电饭锅 | 1枚 |
| 没了 | …… |
只有盐和鸡的 盐焗鸡(懒人电饭锅版)的做法
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新鲜鸡一只，不要冰冻过的，这种清淡口味的菜品必须使用最新鲜的食材。另外，很多地方建议使用三黄鸡，其实我到觉得什么鸡都可以，但不能太大太肥，普通土鸡就好
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将鸡用冷水洗干净后用厨房纸充分擦干，称一下鸡的重量，我买的这只是1730克
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按照每500克鸡配10克盐的比例来准备盐，所以这只鸡1730克，1730/500*10=34.6克盐（希望这道数学题不会给大家带来太大的困扰😂……)。 海盐最好，味道更丰富，如果没有海盐使用普通盐也可以。我家只剩不多的海盐了，所以我加了点普通盐✌️
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将盐均匀的涂抹到整只鸡上面，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里…
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将抹好盐的鸡放进电饭锅里，盖上盖子，按下煮饭键
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当按键跳起即可，有些锅的功能不同可能不会跳，那就等到整只鸡水分蒸发的差不多，表皮干干的、颜色变黄即可
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取出鸡，倒出肚子里面的汁水(如果有的话)，小心烫。洗干净电饭锅，擦干
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重新将鸡放入电饭锅，加入小半碗清水，冷热都行，盖上盖子，再次按下煮饭键
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待按键跳起，用筷子轻轻插入鸡肉，如果能够轻松插入说明鸡肉熟了，如果不容易插入或者冒血水说明未熟，可以再加少量的水继续焖煮
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出锅的盐焗鸡是如此妖娆
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撕成小块撒点儿芝麻
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就是这么简单，你没有理由不会…
