新新手零失败白米饭

8.5 综合评分
15 人做过这道菜
#给妹妹的新手食谱#
传说亚洲人煮米饭的方式都一样,米和水下锅后,食指往里一戳,指量无误后完美的米饭就即将完成了。然而这种方式对新手而言极不友好,尤其是朋友来家里吃饭的时候,米饭都能“乱成一锅粥”。
写这个方子是要教妹妹用秤做饭,看起来很傻,但是失败率低啊~~~~
这就够了。
PS:后续补充各种粗粮米饭的方子,暂时写在被跟做的栏目里。

用料  

大米 100克大米可盛小饭碗8分满
大米重量的1.2-1.4倍
食用油 依米量数滴至1勺

新新手零失败白米饭的做法  

  1. 以150克大米为例。称150克大米。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤1
  2. 快速淘洗后迅速放回称上。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤2
  3. 倒入米量1.3倍的水量,米和水总重量345克。陈米较新米需要的水量更多,请根据自己第一次煮的米饭的干湿程度和自己的喜好,在1.2倍水量和1.4倍水量间调整。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤3
  4. 倒入少许食用油。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤4
  5. 电饭煲内浸泡半小时,通常我用电饭煲的预约功能,避免自己忘记了。选择煮饭模式就好咯。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤5
  6. 米饭煮好后,先用饭勺松一下米饭,注意不要压米饭就好。这样一碗粒粒分明松软适宜的白米饭就做好了。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤6

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457 收藏


新新手零失败白米饭的答疑

  • ghostbuster  4个月前  
    1
    谢谢 谢谢 你救了我
    作者回复 4个月前  
    😂能帮到你很开心🥳
  • 新手向您学习  6个月前  
    1
    太棒了,我去试试
    作者回复 6个月前  
    记得收藏才找得到哦
  • aida2003  3个月前  
    0
    陈米放得久,失水多,会更吸水。
    作者回复 3个月前  
    是的,写反了,感谢纠正!
  • shurybo  4个月前  
    0
    放油是为了口味更好吗
    作者回复 4个月前  
    嗯,同时颗粒分明
  • 见虚-  5个月前  
    0
    没有秤!!
    作者回复 5个月前  
    可以参考其他用量杯的方子。主要是调整到合适的水量。以后可以重复操作。
  • star1226  5个月前  
    0
    楼主,150克大米够几个人吃呀?
    作者回复 5个月前  
    150克我和小宝宝一起吃的,150克对女生来说应该偏多一点,对男生来说可能少了。
  • Steven6666666666  5个月前  
    0
    好棒啊!我要去试试!
    作者回复 5个月前  
    💗

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