番茄巴沙鱼

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用料  

西红柿 2个
巴沙鱼 1条
小葱 1根
1片
3瓣
料酒 少量
黑胡椒 少量
少量
纯净水 600ml
生抽 少量
蚝油 少量(可不用)

番茄巴沙鱼的做法  

  1. 巴沙鱼片好,用葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
    然后烧半壶开水备用。

    番茄巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 腌制鱼片的过程中,将西红柿切成小块备用,葱蒜切好备用。

    番茄巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 锅里添少量油,葱蒜下锅爆香,放入西红柿炒到略软的时候,加入烧好的开水,加入适量的生抽和蚝油(后面就不用加盐了)。
    当西红柿煮软了之后,用筷子将西红柿皮夹出来。
    最后放入腌制好的鱼片。
    鱼片煮到白色,就可以出锅啦。

  4. 最后上面再撒一些葱花作为装饰,鲜嫩多汁的番茄巴沙鱼就完成啦~

    番茄巴沙鱼的做法 步骤4

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