罗汉果清补凉汤 - 清热解暑
1
人做过这道菜
辛仝
夏天来了，喝罗汉果茶可以清热解暑、消咳润燥。
试着把罗汉果放到汤里，没想到也很好喝，微甜带些回甘，很是滋润。
【小贴士】
1）罗汉果千万别放多，不然罗汉果味太浓，别的味道都被掩盖了；
2）茨实如果是碎的可以不泡发；
3）莲子要用去芯的，不然会苦；
4）除瘦肉以外的所有汤料，均为干料；
5）这个配方不放肉、姜、盐，煲成茶饮，也是可以的。
试着把罗汉果放到汤里，没想到也很好喝，微甜带些回甘，很是滋润。
【小贴士】
1）罗汉果千万别放多，不然罗汉果味太浓，别的味道都被掩盖了；
2）茨实如果是碎的可以不泡发；
3）莲子要用去芯的，不然会苦；
4）除瘦肉以外的所有汤料，均为干料；
5）这个配方不放肉、姜、盐，煲成茶饮，也是可以的。
用料
罗汉果清补凉汤 - 清热解暑的做法
-
茨实、莲子提前半天泡发。（也可以不泡，煲出来没那么软而已）
-
猪肉冷水下锅，放2片姜，焯熟捞出备用。
-
准备大汤锅，把所有汤料放进去，加足量水，大火煮开转小火，煲2小时。
-
煲好之后放1小勺盐，出锅。
