椰奶香芋西米露(好吃易做)

芋头切合适的块状

(个人感觉，芋头块大小介于5毛硬币和1元硬币之间是最合适的。不会太大不入味，也不会太小煮融了。

烧开水，放西米，大火煮15分钟左右

要搅拌，不然会糊底

煮到透明状熄火(中间有一丁点白点也不要紧) 熄火再闷5分钟，然后自来水冲干净，一定要冲掉那些粘液 ⚡️

冲干净了之后用冷开水再冲冲，这步是为了生水少点，可以存放久一点。如果冷开水足够多？那就直接冲呀 ☄️

洗干净了盛起来备用

热锅炒白糖(直接炒，不用放油)，融成糖浆倒香芋块进去，中火翻炒几分钟。

香芋起了焦黄感，加开水进去，差不多平齐就可。

中大火煮一会，偶尔翻一下防止水少了粘锅，水不够就再加点开水 😆

水不要加太多，之后还要加椰汁、牛奶

筷子夹一下芋头，中间粉了就是熟了
喜欢吃更粉糯的就再煮几分钟

芋头摊凉，加西米、加椰汁、加鲜牛奶(常温纯牛奶也可，但口感没那么顺滑)

搅拌均匀，铺点芒果丁

冷藏几小时，好吃到停不下来！😍