又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨

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作为一个广东人~很喜欢吃蒸排骨了~
吃过最美味的蒸排骨是大姑妈和大舅妈做的两种蒸排骨😝
今天去姑妈厨房偷师~顺便把菜谱记下来~
(最后才想起来拍照 都拍糊了bhys)
(有机会再去舅妈家偷师嘿嘿)

用料  

排骨
阳江豆豉 2~3大勺
生粉
白糖
酱油
干香菇
辣椒 1个

又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法  

  1. 【准备用料】
    排骨洗净(不用过水)
    蒜头切碎(多点好吃)
    辣椒切碎(怕辣的可以把籽去掉)
    干香菇泡发 改小(也可以不用哈 比如山姆的小香菇就够小了)
    豆豉用的是这个阳江豆豉 很不错~ 广东这边超市可以买到 没有的可以上🍑宝~

    又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 把步骤1中提到的材料放入容器中~
    再加入雪粉(也就是生粉哈)适量
    白糖(多放一些~能有广式的鲜甜~)
    几勺豆豉和几勺酱油~
    然后搅拌一下~
    (可以带上手套抓一抓)

    又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 放上小葱段~

    又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 烧开水 再把整盘放上去蒸
    需要大约半小时噢

    又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 然后就好啦
    没有摆盘 被吃前抓拍的~
    不要忘了吃里面的香菇噢

    又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法 步骤5
 

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